炭焼きと一緒に出来るプロの味　　少しずつ追加していきます。
この料理シリーズは炭焼きのお昼や、おやつとして、レシピだけなら誰でも簡単に書けますが、しかしながら、その料理の由来や
材料、歴史的背景や科学的な事項を含めた事、そして大事なのは本物の味を子どもたちに伝えるために書き上げました。


　　１．うどん　　讃岐うどんよりおいしいと思います。[D]
　　　　　　　　　　　　　　　　　うどんの粉の化学、小麦の歴史、うどんが中国より入ってきたことなど最終修正2010/02/17

　　２．ピッツァ　30年のピッツァ作りからのレシピです。[D]
　　　　　　　　　　　　　　　　　ピッツァの誕生、トマトの歴史なども学べます。最終修正2006/09/06

　　３．キーマカレー　写真撮影一部を追加掲載しました。 [D]
　　　　　　　　　　　　　　　　　香辛料の修正しました。最終修正　2010/04/12。

　　4．バウムクーヘン　　多分誰でも出来ると思います。[D]
　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅の庭でも18リットル缶を加工してバームクーヘン窯つくりから始めよう最終修正2008/06/01

　　５．アップルパイ　　紅玉りんごの美味しい季節は秋です。[D]
　　　　　　　　　　　　　　　　　アップルパイはアメリカの家庭料理、リンゴの種類など最終修正2008/11/25

　　　　6.　片栗粉ｼｳﾏｲ　昔から作られているラーメン屋台の焼売[D]
　　　　　　　　　　　　　　　　　ひき肉、馬鈴薯でんぷん、玉ねぎ、シウマイの皮、塩、薄力粉、水だけの簡単なシウマイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースは佐野のマドロスソースでないと味が出ません。最終修正2011/06/15
　　　7.. 美味しいサツマイモの焼き方　未完成です、覗きたい方はどうぞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　サツマイモを石焼芋より美味しく調理する方法
　　8.おいしい珈琲の焙煎の方法
　　　　　　　　　　　　　　　　　35年間のコーヒー焙煎をして解ったこと。
　　　新規のレシピが出来ましたら追加します。

使用条件
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